گىئالورونىك كىسلاتاسى Streptococcus zooepidemicus قاتارلىق مىكرو ئورگانىزملارنىڭ ئېچىتىش جەريانى ئارقىلىق ئىشلەپچىقىرىلىدۇ ، ئاندىن يىغىۋېلىنىدۇ ، ساپلاشتۇرۇلىدۇ ۋە سۇسىزلىنىپ پاراشوك ھاسىل بولىدۇ.
ئادەم بەدىنىدە ، گاللورون كىسلاتاسى ئادەم ھۈجەيرىسى ئىشلەپچىقارغان پولىساخارىد (تەبىئىي كاربون سۇ بىرىكمىسى) بولۇپ ، ئۇ تېرە توقۇلمىلىرىنىڭ ، بولۇپمۇ قاپارتما توقۇلمىلىرىنىڭ ئاساسلىق تەبىئىي تەركىبىي قىسمى.گىئالورون كىسلاتاسى تېرە ۋە بوغۇم ساغلاملىقى ئۈچۈن ياسالغان يېمەكلىك تولۇقلاش ۋە گىرىم بۇيۇملىرىدا سودا خاراكتېرلىك ئىشلىتىلىدۇ.